不同的粗蛋白含量對(duì)櫻桃谷肉鴨品質(zhì)的影響
櫻桃谷肉鴨是英國(guó)櫻桃谷農(nóng)場(chǎng)引入我國(guó)北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本，雜交選育與北京鴨大致相同，雛鴨羽毛呈淡黃色,成年鴨全身羽毛白色，少數(shù)有零星黑色雜羽;喙橙黃色，少呈肉紅色;脛、蹼橘紅色。該鴨體形碩大，體軀呈長(zhǎng)方體形;公鴨頭大，頸粗短，有2~4根白色性指羽。背寬而長(zhǎng)，從肩到尾部稍傾斜，胸部較寬深。肌肉發(fā)達(dá)腳粗短。櫻桃谷肉鴨既耐寒又比較耐熱，可以水養(yǎng)也能旱牧，喜歡棲息于干爽地方，能在陸地交配。櫻桃谷肉鴨性情溫順，不善飛翔，易合群，好調(diào)教，方便大群管理。櫻桃谷肉鴨是世界著名的瘦肉型鴨，具有生長(zhǎng)快、瘦肉率高、凈肉率高和飼料轉(zhuǎn)化率高以及抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
生長(zhǎng)發(fā)育迅速，好動(dòng)，能吃會(huì)睡，食性廣，需要給予較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，神經(jīng)敏感，合群性強(qiáng)，可塑性較大，適于調(diào)教和培養(yǎng)良好的生活規(guī)律。多年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐表明，養(yǎng)殖櫻桃谷肉鴨是一項(xiàng)利國(guó)、利民的養(yǎng)殖業(yè)，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、規(guī)模效應(yīng)和綜合效應(yīng)，值得大力提倡和推廣。研究了粗蛋白含量對(duì)櫻桃谷肉鴨生產(chǎn)性能的影響，獲得了不同粗蛋白含量對(duì)櫻桃谷肉鴨料重比、日采食量、日增重及腹瀉情況的影響，為櫻桃谷肉鴨的養(yǎng)殖等提供一定的科學(xué)依據(jù)。青年櫻桃谷肉鴨對(duì)溫度的要求較低，在保證相對(duì)適宜溫度的同時(shí)，經(jīng)常打開門窗，保證鴨舍通風(fēng)效果，保持舍內(nèi)干燥。飼養(yǎng)員要經(jīng)常到舍內(nèi)進(jìn)行檢查，感到?jīng)]有悶氣、刺鼻、刺眼的感覺為宜。
在此實(shí)驗(yàn)中，稱量每天各鴨床飼喂的飼料量，以確定日采食量情況。每日抽測(cè)一次體重(每次抽測(cè)的數(shù)量為群體數(shù)10%左右，即每次抽取各鴨床5 只稱量其體重)，以觀察日增重情況。通過(guò)飼喂的飼喂量與櫻桃谷肉鴨體重增加的比值可以獲得青年櫻桃谷肉鴨的料重比，從而可以得出青年櫻桃谷，不同濃度梯度的粗蛋白飼喂水平對(duì)青年櫻桃谷肉鴨的生產(chǎn)性能有較大影響。隨著粗蛋白水平的增加，青年櫻桃谷肉鴨的生產(chǎn)性能逐漸增好，當(dāng)粗蛋白含量達(dá)到18%時(shí)，其生產(chǎn)性能最佳。
根據(jù)平均每日飼喂青年櫻桃谷肉鴨的飼料量與平均每日增加的體重的比值可以得到青年櫻桃谷肉鴨的平均料重比。因?yàn)榈痛值鞍姿讲荒軡M足青年櫻桃谷肉鴨對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，生長(zhǎng)相對(duì)緩慢;而高粗蛋白水平中其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的比例不能達(dá)到適宜的水平或者青年櫻桃谷肉鴨不能消化與吸收，反而會(huì)引起肉鴨發(fā)生腹瀉現(xiàn)象和生長(zhǎng)緩慢。而飼喂粗蛋白含量為18%的飼料Ⅲ的青年櫻桃谷肉鴨的料重比低于飼喂粗蛋白含量。
從整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，隨著粗蛋白飼喂水平的改變，青年櫻桃谷肉鴨的平均日增重、平均日采食量、料重比均不相同，但并不是粗蛋白水平越高越好。青年櫻桃谷肉鴨在生長(zhǎng)過(guò)程中，隨著體重的增加，飼料中粗蛋白含量為 18%時(shí)，青年櫻桃谷肉鴨的生產(chǎn)性能最佳。低于 18%時(shí)，隨著粗蛋白濃度梯度的升高，其生產(chǎn)性能增好;高于18%時(shí)，隨著粗蛋白濃度梯度的升高，其生產(chǎn)性能不但不增好，反而其腹瀉率增加，降低青年櫻桃谷肉鴨的生長(zhǎng)速度，同時(shí)降低青年櫻桃谷肉鴨養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://m.18192.cn/
