對苦瓜種子的相關(guān)研究
近年來，隨著人們對苦瓜保健價(jià)值的重新認(rèn)識(shí)，苦瓜資源的開發(fā)利用呈迅速擴(kuò)大之勢，但苦瓜種殼較堅(jiān)硬，發(fā)芽緩慢且不整齊，影響了苦瓜生產(chǎn)和大面積推廣。目前在生產(chǎn)上，苦瓜種子發(fā)芽的關(guān)鍵技術(shù)問題還未能很好解決，本組成員根據(jù)十多年從事苦瓜品種選育、種子生產(chǎn)和種子質(zhì)量管理的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為苦瓜種殼雖然堅(jiān)硬，但吸水并不慢，報(bào)道苦瓜種子吸水緩慢是一個(gè)誤區(qū)，過分延長浸種時(shí)間是苦瓜發(fā)芽率低的原因之一。
只要根據(jù)苦瓜種子的生理特點(diǎn)，了解種子保存年限，掌握科學(xué)浸種時(shí)間及催芽溫度，供給充分氧氣，加之優(yōu)良品種的不斷選育，相信苦瓜種子發(fā)芽率低、發(fā)芽緩慢且不整齊的問題將成為歷史。現(xiàn)對苦瓜種子發(fā)芽的一些關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，為從事苦瓜生產(chǎn)或研究者提供參考。將種子裝入自封袋中，根據(jù)不同吸水率的設(shè)定要求，定量加水，30 ℃ 發(fā)芽箱催芽，1天后種子裝入尼龍網(wǎng)袋用自來水搓洗種子表面粘液，用干布擦去尼龍網(wǎng)袋和種子表面的游離水，放入自封袋中繼續(xù)催芽，種子開始露白時(shí)用感量0.1g 的電子稱計(jì)量，計(jì)算種子的實(shí)際吸水率，并與第8天的最終發(fā)芽率比較，找出苦瓜種子的吸水率與發(fā)芽率之間的相關(guān)性。
水分是種子萌發(fā)的先決條件，當(dāng)吸水達(dá)到一定程度時(shí)，種子內(nèi)部物質(zhì)轉(zhuǎn)化和呼吸作用開始逐漸加強(qiáng)，浸種時(shí)間過短造成種子吸水所需水分過少，達(dá)不到萌發(fā)的最低需水量，導(dǎo)致具有正常生活力的種子不能發(fā)芽。浸種時(shí)間過長，造成種子吸水過多，間接導(dǎo)致氧氣不足而使呼吸過程受阻，種子發(fā)芽力下降。所以苦瓜種子正常發(fā)芽率的最低需水量可以暫定在38 左右，水稻是 26，小麥?zhǔn)?60，苦瓜目前還無人試驗(yàn)過。為了保證苦瓜種子發(fā)芽快且整齊，根據(jù)多年的試驗(yàn)，在水溫30 ℃ 左右，采收半年以上的苦瓜種子浸種多數(shù)品種的苦瓜種子吸水率就可達(dá)到35%~40%之間，水分稍缺有利于增加種子內(nèi)部與外界之間的空氣交換，促進(jìn)種子萌動(dòng)，而且苦瓜種子在生產(chǎn)上一般是浸種后催芽，在催芽過程中每隔1~2天都要用30 ℃ 左右的溫水清洗種子表層的粘液或溝種一次，也會(huì)補(bǔ)充水分。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.18192.cn/
