氮磷鈣測(cè)定儀在飼料檢測(cè)中的應(yīng)用
氮磷鈣測(cè)定儀是在凱氏定氮儀基礎(chǔ)上改進(jìn)的蛋白質(zhì)檢測(cè)設(shè)備，另外，它還增加了磷、鈣測(cè)定功能，可以說是很高級(jí)了。
但很多人疑問，一般在食品、飼料等檢驗(yàn)中不就只需要測(cè)定氮含量就可以了嗎？為什么還要用氮磷鈣測(cè)定儀測(cè)定磷和鈣含量呢？其實(shí)不然，鈣磷是動(dòng)物骨骼和牙齒的重要組成成分。鈣能調(diào)節(jié)肌肉和神經(jīng)的興奮性，能激活或抑制多種酶的活性，鈣還具有自身營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)功能，在外源鈣供給不足時(shí)，沉積鈣可大量分解供代謝循環(huán)需要，此功能對(duì)產(chǎn)蛋、產(chǎn)奶、妊娠動(dòng)物十分重要。磷是ATP和磷酸肌酸的組成成分，參與體內(nèi)能量代謝，磷以磷脂的方式促進(jìn)脂類物質(zhì)和脂溶性維生素的吸收，磷以磷酸根的形式參與糖、脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝，血液中的磷酸鹽同時(shí)還是動(dòng)物體內(nèi)重要的緩沖物質(zhì)，參與維持體內(nèi)酸堿平衡。
如果動(dòng)物日糧中長(zhǎng)期缺乏鈣、磷會(huì)患鈣磷缺乏癥。鈣磷缺乏癥主要表現(xiàn)為：食欲下降，異食僻。生長(zhǎng)動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢或停滯。生產(chǎn)動(dòng)物生產(chǎn)力下降，肉用動(dòng)物日增重減輕、泌乳家畜泌乳量減少、蛋雞產(chǎn)蛋率和孵化率下降、母雞產(chǎn)軟殼蛋等。幼齡動(dòng)物鈣、磷缺乏患佝樓病。成年動(dòng)物鈣、磷缺乏患骨軟癥，此癥易發(fā)生于妊娠后期與產(chǎn)后母畜、高產(chǎn)奶牛和產(chǎn)蛋雞。缺磷可導(dǎo)致母牛生產(chǎn)力下降、繁殖功能減弱等。因此，磷和鈣元素作為飼料檢驗(yàn)指標(biāo)中的重要成分，也得用氮磷鈣測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定才行。
