旋風(fēng)磨與粉碎磨測(cè)定玉米脂肪酸值比對(duì)實(shí)驗(yàn)
來(lái)源： 類(lèi)別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2012-09-20 閱讀次
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在玉米、稻谷脂肪酸值的測(cè)定過(guò)程中要使用到不同的實(shí)驗(yàn)?zāi)?因?yàn)橹舅嶂狄愿苫?jì)算,測(cè)定玉米、稻谷水份使用保水實(shí)驗(yàn)?zāi)?制備樣品使用錘式旋風(fēng)磨。在實(shí)際工作中,單一使用保水磨或單一使用旋風(fēng)磨處理樣品對(duì)測(cè)定脂肪酸值的影響進(jìn)行探討。我們抽取了不同水分的10個(gè)玉米、10個(gè)稻谷樣品做對(duì)照實(shí)驗(yàn),分別使用三種方式處理玉米、稻谷樣品測(cè)定樣品干基脂肪酸值。
第1種方式:用保水磨處理樣品測(cè)定水分及脂肪酸值。
第2種方式:用旋風(fēng)磨處理樣品測(cè)定水分及脂肪酸值。
第3種方式:用保水磨測(cè)定水分,用旋風(fēng)磨處理樣品測(cè)定脂肪酸值。
實(shí)驗(yàn)方法如下：
依據(jù)《玉米儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則》(GB/T20570-2006)《;稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則》(GB/T20569-2006)。
實(shí)驗(yàn)儀器:錘片式粉碎磨(托普JXFM110)。
旋風(fēng)磨(托普FS-II)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論如下：
選用不同類(lèi)型實(shí)驗(yàn)?zāi)y(cè)定水分和脂肪酸值時(shí),對(duì)檢測(cè)結(jié)果影響很大。
方法1：采用錘片式粉碎磨（保水實(shí)驗(yàn)?zāi)ィ?/FONT>制備樣品,測(cè)定玉米平均脂肪酸值為30.6mg/100g,平均誤差為9mg/100g;稻谷平均脂肪酸值為13.6mg/100g,平 均誤差為 5mg/100g。
方法2：采用旋風(fēng)磨制備樣品,測(cè)定水分及脂肪酸值,測(cè)定玉米平均脂肪酸值為38.9mg/100g,平均誤差為0.7mg/100g;稻谷平均脂肪酸值為18.5mg/100g,平均誤差為0.3mg/100g。
方法3：依據(jù)玉米、稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則采,用粉碎磨測(cè)定水分,使用旋風(fēng)磨測(cè)定脂肪酸值,玉米平均脂肪酸值為39.6mg/100g,稻谷平均脂肪酸值為18.8mg/100g。
依據(jù)以上測(cè)定數(shù)據(jù)可以得出以下結(jié)論：
1、使用不同的實(shí)驗(yàn)?zāi)y(cè)定的水分不同旋風(fēng)磨與實(shí)驗(yàn)室粉碎磨處理樣品時(shí),由于實(shí)驗(yàn)?zāi)?gòu)造的差別,粉碎磨處理樣品時(shí)磨盤(pán)不發(fā)熱,旋風(fēng)磨處理樣品時(shí)電機(jī)發(fā)熱并用風(fēng)將樣品吹入樣品收集筒中,造成水分散失,旋風(fēng)磨測(cè)定水分值偏低,玉米水分平均值偏低1.7%,水稻水分平均值偏低1.7%。測(cè)定玉米、水稻水分時(shí)一定要使用保水型水分磨,不能使用旋風(fēng)磨,以免水分測(cè)定結(jié)果偏低。
2、使用不同實(shí)驗(yàn)?zāi)y(cè)定的脂肪酸值不同由于旋風(fēng)磨與粉碎磨處理樣品的粗細(xì)度不同(標(biāo)準(zhǔn)要求粉碎后樣品一次通過(guò)40目篩 ),造成測(cè)定脂肪酸值差距較大 ,使用保水磨測(cè)定脂肪酸值結(jié)果偏低,玉米平均脂肪酸值低9mg/100g;水稻平均脂肪酸值低5mg/100g。脂肪酸值越高差值越大,測(cè)定脂肪酸值處理樣品時(shí)一定要使用錘式旋風(fēng)磨以滿足對(duì)樣品粗細(xì)度的要求。
表1 旋風(fēng)磨與粉碎磨（保水磨）測(cè)定玉米脂肪酸值比對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表
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