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在使用淀粉測定儀測試樣品的時候，除特殊說明外，實(shí)驗用水為蒸餾水，試劑為分析純。
    1、0.1mol/L乙酸緩沖液（pH 5.0）：稱取14.28 g 乙酸鈉（CH3COONa?3H2O）溶于水中，加入2.7ml 冰乙酸，并調(diào)節(jié)pH 5.0， 用水定容至1 L。
    2、酶溶液：分別稱取4gα-淀粉酶溶液、1g淀粉葡萄糖苷酶溶液和0.3g轉(zhuǎn)換酶，溶液于研缽中，用 0.1mol/L乙酸緩沖液研磨制成勻漿，并調(diào)節(jié)體積為100ml。3000rpm離心5min，取上清

液。
    3、淀粉葡萄糖苷酶溶液： 稱取2 g 淀粉葡萄糖苷酶，加100 ml0.1 mol/L 乙酸緩沖液研磨成勻漿。3000 rpm離心5 min，取上清液。
    4、80%乙醇：800ml 乙醇加水至1L。
    5、4mol/L氫氧化鉀溶液：稱取224g氫氧化鉀，用水溶解并加至1L。
    6、2 mol/L乙酸溶液：量取冰乙酸118ml，加水至1L，混勻。
    7、其它試劑同《葡萄糖測定方法》。