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粗脂肪測定儀又叫做脂肪抽提儀，常用于食品、油脂、飼料等行業(yè)的脂肪測定。粗脂肪測定儀能夠測定的脂肪含量范圍為0.5％—60％，因?yàn)闇y出的物質(zhì)不單有脂肪，還有類似脂肪酸等的物質(zhì)，因此才被稱為粗脂肪測定儀。

粗脂肪測定儀跟粗纖維測定儀類似，都有兩種加熱方式：水浴鍋加熱和電熱板加熱。水浴鍋加熱的最大特點(diǎn)是加熱均勻，水的溫度上升很穩(wěn)定，使得玻璃管的溫度也處于一種穩(wěn)定上升狀態(tài)，同時(shí)玻璃管的任何一個(gè)部位幾乎沒有溫度差，而電熱板加熱就比較麻煩，電熱板加熱雖說速度比較快，但是加熱不均勻，這樣很容易導(dǎo)致管子破裂等事故。因此，現(xiàn)在大部分廠家都已不再生產(chǎn)電熱板加熱的儀器，而都采用水浴鍋加熱，無論是粗脂肪測定儀，還是粗纖維測定儀，都一樣。

以下我們?cè)敿?xì)分析下，在使用粗脂肪測定儀過程中的注意事項(xiàng)。

1. 冷凝管旋塞內(nèi)冷熱膨脹不一，旋動(dòng)時(shí)若發(fā)現(xiàn)比較緊密，可旋松開關(guān)的固定螺母，防止用力過大損壞冷凝管。

2.我們應(yīng)該根據(jù)環(huán)境溫度，適當(dāng)?shù)膶?duì)脂肪抽提儀的加熱設(shè)定溫度進(jìn)行調(diào)整。

3.三組水源進(jìn)出冷卻，防止乙醚揮發(fā)。

4.當(dāng)粗脂肪測定儀采用水浴鍋加熱形式時(shí)，加熱時(shí)必須先注入蒸餾水，防止電熱管壞了。抽提時(shí)要注意水位，如果水位過低，要及時(shí)注入蒸餾水；而當(dāng)采用電熱板加熱方式時(shí)，抽提筒底部與電熱板面接觸平整，防止受熱慢。