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脂肪測量儀可快速抽提花生脂肪

來源: 托普云農(nóng)  類別:實用技術(shù)  更新時間:2018-04-13  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】

 

花生,我們都知道其脂肪含量較高,所以一般用于榨油比較多。那么花生中的脂肪含量又應(yīng)該如何提出并準確計算出來呢?

脂肪測量儀


    脂肪測量儀,又稱索氏抽提器,用它就可以準確測定出花生的脂肪含量。其利用溶劑回流及虹吸原理,使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿,既?jié)約溶劑,萃取效率又高。脂肪測量儀由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的,提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管,各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時,將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi),放入提取管內(nèi)。提取瓶內(nèi)加入石油醚,加熱提取瓶,石油醚氣化,由連接管上升進入冷凝器,凝成液體滴入提取管內(nèi),浸提樣品中的脂類物質(zhì)。待提取管內(nèi)石油醚液面達到一定高度,溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升、冷凝,滴入提取管內(nèi),如此循環(huán)往復(fù),直到抽提完全為止。從而快速測定出花生中的脂肪含量。
不過在利用脂肪測量儀抽提花生脂肪過程中,需注意以下幾點:
    1、花生仁碾得越細提取速率越快,但太細的花生粉會從濾紙縫漏出,堵塞虹吸管或隨石油醚流入燒瓶中。
    2、濾紙桶的直徑要略小于提取器的內(nèi)徑,其高度要超過虹吸管,但樣品的高度不能超過虹吸管。
    3、回流速度不能過快,否則冷凝管中冷凝的石油醚會被上升的石油醚蒸氣頂出而造成事故。
    4、蒸餾時加熱溫度不能太高,否則油脂容易焦化。
    5、實驗中使用的石油醚都是易燃試劑,務(wù)必注意安全。無論是操作還是回收溶劑,都要注意不得隨意灑出。實驗室內(nèi)嚴禁明火!

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